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Plantes dont les racines, tubercules, rhizomes ou cormes sont utilisés dans la cuisine réunionnaise.
15 espèces
Amorphophallus paeoniifolius
songe pâté
Colocasia esculenta
songe
Xanthosoma sagittifolium
chou caraïbe
Dioscorea alata
kambar
Canna indica
conflore
Maranta arundinacea
l'arouroute
Curcuma longa
curcuma
Curcuma zedoaria
gingenbre mangue
Zingiber officinale
gingembre
Manihot esculenta
manioc
Psophocarpus tetragonolobus
pois carré
Pachyrhizus erosus
pois manioc
Sicyos edulis
chouchou
Ipomoea batatas
patate douce
Smallanthus sonchifolius
Poire de terre
Espèce indigène ou cryptogène | |
Espèce exotique naturalisée | |
Espèce exotique présente uniquement à l'état cultivé ou dont la présence dans le milieu naturel est incertaine (données manquante) | |
Espèce occasionnelle ou dont la présence est incertaine. |