ID-Botanica

Accueil > La Réunion > Thèmes > Plantes alimentaires >

Légumes, condiments et épices de La Réunion

Sont regroupés ici les plantes présentes à La Réunion et consommées comme légume, comme condiment ou comme épice, dans la cuisine réunionnaise, à l'exclusion des plantes couramment cultivées en France métropolitaine.

Sélection par catégorie :

'Légumes-racine'
'Légumes-fruit'
'Brèdes'
autres
Epices

85 espèces

Mode d'affichage :

photo par défaut

Diplazium proliferum

fougère brède

Autre4

Piper nigrum

poivre noir

Autre4

Myristica fragrans

noix de muscade

Autre4

Persea americana

avocat

photo par défaut

Cinnamomum verum

cannelle

Autre4

Amorphophallus paeoniifolius

songe pâté

Autre3

Colocasia esculenta

songe

photo par défaut

Xanthosoma sagittifolium

chou caraïbe

Autre4

Dioscorea alata

kambar

photo par défaut

Dioscorea bulbifera

pomme en l'air

Autre4

Pandanus utilis

vacoa

Autre4

Acanthophoenix rubra

palmiste

Autre4

Bactris gasipaes

pejibaye

Autre4

Canna indica

conflore

Autre3

Musa spp.

banane

Autre4

Maranta arundinacea

l'arouroute

Autre4

Curcuma longa

curcuma

Autre4

Curcuma zedoaria

gingenbre mangue

Autre4

Zingiber officinale

gingembre

Autre4

Averrhoa bilimbi

bilimbi

Autre4

Elaeocarpus serratus

olive de Ceylan

Autre4

Manihot esculenta

manioc

Autre4

Passiflora quadrangularis

barbadine

photo par défaut

Prosopis juliflora

zépinard bord de mer

Autre4

Arachis hypogaea

pistache (cacahuète)

Autre4

Canavalia gladiata

pois sabre

photo par défaut

Cajanus cajan

ambrevade

Autre4

Phaseolus lunatus

gros pois

Autre4

Lablab purpureus

antaque

Autre4

Psophocarpus tetragonolobus

pois carré

Autre4

Vigna umbellata

haricot riz

Autre4

Vigna unguiculata subsp. unguiculata

voème, niébé

Autre4

Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis

haricot kilomètre

Autre4

Vigna radiata

ambérique

photo par défaut

Vigna subterranea

voandzou

Autre4

Pachyrhizus erosus

pois manioc

Autre3

Sesbania grandiflora

agati

photo par défaut

Vicia lens subsp. lens

Lentille alimentaire

Autre4

Trigonella foenum-graecum

methi (fenugrec)

Autre4

Artocarpus altilis

fruit à pain

photo par défaut

Artocarpus camansi

rima

photo par défaut

Artocarpus heterophyllus

ti' jacque

Autre4

Sicyos edulis

chouchou

Autre4

Cucurbita maxima

citrouille (potiron)

Autre4

Cucurbita moschata

courge musquée

Autre3

Cucurbita pepo

citrouille

photo par défaut

Lagenaria siceraria

calebasse liane

photo par défaut

Coccinia grandis

Tindola, Courge écarlate

photo par défaut

Cyclanthera pedata

margose lisse

photo par défaut

Luffa acutangula

pipangaye

Autre4

Momordica charantia

margose

photo par défaut

Trichosanthes cucumerina

patole

Autre3

Pimenta dioica

quatre épices

Autre3

Syzygium aromaticum

clou de girofle

photo par défaut

Spondias dulcis

évi

photo par défaut

Murraya koenigii

kaloupilé

photo par défaut

Brassica oleracea

chou

photo par défaut

Brassica rapa var. chinensis

brède chou-de-Chine

photo par défaut

Brassica rapa var. glabra

brede petsaï

photo par défaut

Nasturtium officinale

cresson

photo par défaut

Gynandropsis gynandra

brède caya

Autre4

Moringa oleifera

mourongue

Autre4

Abelmoschus esculentus

gombo, lalo

photo par défaut

Amaranthus blitum

pariétaire, brède malbar

photo par défaut

Amaranthus spinosus

pariétaire, brède malbar

photo par défaut

Amaranthus dubius

pariétaire, brède malbar

photo par défaut

Alternanthera pungens

brède emballage à piquants

photo par défaut

Alternanthera sessilis

brède emballage

Autre4

Basella alba

brède gandole

photo par défaut

Tetragonia tetragonoides

brède z'épinard

photo par défaut

Trianthema portulacastrum

brède cacayanga

Autre3

Ipomoea batatas

patate douce

photo par défaut

Ipomoea aquatica

liseron d'eau

photo par défaut

Solanum americanum

brède morelle

Autre4

Solanum melongena

bringelle (aubergine)

Autre4

Solanum betaceum

tomate arbuste

Autre4

Capsicum annuum

gros piment

Autre4

Capsicum frutescens

petit piment

Autre4

Acmella oleracea

brède mafane

Smallanthus sonchifolius

Poire de terre

photo par défaut

Lapsana communis

lastron marron

Autre4

Sonchus oleraceus

lastron tendre

photo par défaut

Sonchus asper

lastron piquant

Autre3

Pterocypsela indica

lastron cheval

photo par défaut

Coriandrum sativum

cotomili (coriandre)

legende_liste_1 Espèce indigène ou cryptogène
legende_eee13Espèce exotique naturalisée
legende_eee0 Espèce exotique présente uniquement à l'état cultivé ou dont la présence dans le milieu naturel est incertaine (données manquante)
legende_gris220Espèce occasionnelle ou dont la présence est incertaine.