Sarriette vivace
Poivre d'âne
Pèbre d'aï (en Provence)
Lamiaceae
Haut débit recommandé
Ce sous-arbrisseau n'est spontané que dans le Midi de la France oû il croît
sur les rochers et les coteaux arides. Ailleurs, il est cultivé. Les feuilles coriaces
sont bordées de cils courts et portent de nombreuses glandes, enfoncées dans le limbe,
sur leur face inférieure. Les fleurs sont blanches, roses ou violacées. C'est une plante
aromatique, à saveur poivrée, qui est utilisée comme condiment. Satureja
hortensis Linné est une espèce herbacée annuelle, elle aussi
cultivée, et qui a les mêmes propriétés.
Hauteur de la plante : 10 à 40 cm.
Fleur : 1 cm.
Floraison : juillet à septembre
Altitude : 0 à 1500 m.
Ce sous-arbrisseau n'est spontané que dans le Midi de la France oû il croît
sur les rochers et les coteaux arides. Ailleurs, il est cultivé. Les feuilles coriaces
sont bordées de cils courts et portent de nombreuses glandes, enfoncées dans le limbe,
sur leur face inférieure. Les fleurs sont blanches, roses ou violacées. C'est une plante
aromatique, à saveur poivrée, qui est utilisée comme condiment. Satureja
hortensis Linné est une espèce herbacée annuelle, elle aussi
cultivée, et qui a les mêmes propriétés.