Brassica nigra
Linné

Moutarde noire

Brassicaceae

Haut débit recommandé

    C'est une espèce commune par endroits, rare ailleurs, qui croît dans les terrains vagues, les champs ou au bord des cours d'eau. Elle est cultivée pour ses petites graines noires qui sont utilisées pour la fabrication de la moutarde. La tige est très rameuse. Elle est souvent hérissée dans sa partie inférieure. Les feuilles supérieures sont entières et sessiles, les inférieures sont divisées en quelques lobes, le terminal plus grand que les autres. Les pétales jaunes ont un onglet étroit. Les siliques sont appliquées sur la tige.