ID-Botanica


Apiaceae

Foeniculum vulgare Mill.  

Fenouil ; Lani (Réu.)

auteurminiature
FR : présent (trf5)
RE : cultivé, parfois subspontané (ifR13)
MO : Méditerranée (ifR13)
Gal : p.349

Foeniculum vulgare subsp. vulgare   – Fenouil officinal

FR : Midi, Ouest, Corse, et çà et là (C) – lieux arides (C)
RE : introduit (trf7)
MO : Europe centrale et méridionale ; O Asie ; Afrique du N (C)
Plante vivace de 1 à 2 mètres, glabre, un peu glauque, très aromatique, à souche épaisse ; tiges robustes, striées, rameuses ; feuilles 3-4 fois pennatiséquées, à lanières nombreuses, filiformes, très allongées, les supérieures à gaine plus longue que le limbe ; ombelles grandes, longuement pédonculées, à 10-30 rayons très longs, presque égaux, glabres ; fruit long de 4 mm environ, glaucescent, à odeur d'anis (C)
C : n°1561 ; Gal : p.349

Foeniculum vulgare subsp. piperitum (Ucria) Bég.   – Fenouil poivré

FR : Provence, Languedoc, Roussillon, Corse (C) – terrains arides, coteaux calcaires (C)
MO : Europe méditerranéenne ; O Asie ; Afrique du N (C)
Plante vivace, moins élevée, à tiges relativement grêles ; feuilles moins grandes, les inférieures à lanières divariquées, courtes, en alêne, raides, un peu épaisses ; les supérieures à gaines courtes et larges, souvent dépourvues de limbe ; ombelles plus petites, brièvement pédonculées, à 5-10 rayons souvent assez courts, inégaux, plus minces ; fruit plus étroit, à saveur d'abord douceâtre, à la fin très piquante et très acre (C)
C : n°1562 ; Gal : p.349