Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lam. HORS CLE Patate douce
CD : plante herbacées rampante, non volubile (FM) ; limbe foliaire entier, ± triangulaire, tronqué ou largement échancré à la base, ou alors palmatilobé (FM) ; corolle à limbe délicat, peu épais, longue de ~4 cm (FM) ; sépales longs de moins de 1 cm, mucronulés (FM) FR : absent (trf5)RE : cultivé pour l'alimentation, localement naturalisé ou subspontané (ifR13)MO : orig. Amérique ; cult. en rég. trop. (alim.) et naturalisé (ifR13) mi‑aime‑a‑ou florasilvestre nature.jardin botany.cz mascarine inpn.mnhn Google (ttes langues) Google (français) Google images Bing images (thePlantList) (siflore.fcbn) Le tubercule est utilisé dans la préparation de nombreux plats traditionnels ; il se cuisine comme la pomme-de-terre ; de saveur sucré, il est également utilisé pour des desserts ('gâteau patate' à La Réunion). Les feuilles, très riches en vitamines A et C, sont également consommées dans certains pays (Fll) FM : 127p34 |
