La plante est cultivée pour ses graines dans le sud-ouest de l'Asie et le sud-est de l'Europe depuis la préhistoire. Les graines contiennent de l'huile comestible. Les graines ont été utilisées dans la médecine traditionnelle. Les feuilles sont utilisées comme plante potagère dans l' Iran moderne. L'huile est aussi utilisée comme substitut de l'huile de lin dans la production de vernis, d'encre, de peinture, de savon et de linoléum (wiki)
