MO : cultivé dans la plupart des régions d'Afrique pour sa tolérance à la sécheresse ; très cultivé au Mali ; on la trouve à Madagascar et dans les Mascareignes (Fll)
Les graines, qui poussent sous terre, sont essentiellement consommées comme légume sec. Elles peuvent aussi être utilisées immatures en légume frais. Elles sont moins oléagineuses que l'arachides mais plus riches en protéines. Un lait végétal et des produits fermentés sont également fabriqués à partir des graines (Fll)
